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2017/12/21 9:50:59   來源︰紅網   張子夜 鄧正可(ke) 袁(yuan)雅琴(qin)

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這是屬于很(hen)多人(ren)的回憶,一條老街,兩(liang)排(pai)笑臉(lian),嗦一口紅得發亮(liang)的粉,買(mai)兩(liang)條冒著(zhou)香氣的魚,幸福(fu),就這樣簡單(dan)。只期盼(pan),這份簡單(dan),能走(zou)得更遠,再遠一點。這個(ge)冬(dong)天,京東(dong)超市百城行(xing)走(zou)進婁底,跟(gen)著(zhou)老街人(ren)們的腳步,去紀(ji)念歲(sui)月的流逝(shi),迎接世界的芳華(hua)。

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曾雲華(hua),婁底新化縣向東(dong)老街紅湯牛肉粉店的老板娘。小店開在(zai)老街入(ru)口處,她站在(zai)店門口,一邊下著(zhou)粉面,一邊沖往來的路人(ren)微笑。蒸騰的熱氣在(zai)冬(dong)日的清(qing)晨顯得格外暖和,來一碗(wan)蓋(gai)上紅湯牛肉的粉,一整天都感覺美了。

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“這稻花田(tian)魚,是取(qu)的高(gao)寒山區(qu)稻田(tian)里的鮮活小鯉魚,用高(gao)山泉水養5個(ge)小時(shi)以上,加(jia)食(shi)鹽和天然香辛(xin)liang)嫌錳厥夥椒fa)腌制,蒸熟(shu)後用米糠上煙,文火烤干(gan)……”李貴珍滔(tao)滔(tao)地介紹著(zhou),興致盎然,她就著(zhou)眼(yan)前這個(ge)小攤子,賣了23年,半輩(bei)子的熱情(qing),也就tou)莢zai)這上面了。

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沒有(you)叫賣吆喝(he),70歲(sui)的謝(xie)田(tian)新就像她守著(zhou)的豆腐攤子一樣安(an)靜。白溪豆腐是婁底新化的一道名菜,幾fu)醪恍枰 P穆舨煌wan),做(zuo)成了香干(gan),也一樣受(shou)人(ren)歡迎。但謝(xie)田(tian)新每天還(huai)是不會做(zuo)多了,就像“留言板”上所說︰不確fan)  僑ren)生唯一確fan) 氖攏 運看ci)只做(zuo)一定的限量,即使賣不完(wan),也不會浪費太多。

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油(you)炸粑、子粑、杯(bei)子糕、雪(xue)花丸子、米粉蒸肉……曾美蘭祖上三代人(ren),就靠(kao)著(zhou)這點手藝,在(zai)這條老街上始終有(you)著(zhou)自(zi)己的位置。一百年,三代人(ren),最(zui)終凝固tan)擅贅庵械囊壞閭鷂wei),令人(ren)流連。

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一個(ge)昏暗(an)的小作坊,門口擺上現做(zuo)的食(shi)品。這家小店開了也有(you)20余年了,幾經波折(zhe),卻從未放棄。戴(dai)曉燕(yan)很(hen)羞澀,就算說是給她的豬血丸子做(zuo)廣告(gao),她都不願意(yi)“出鏡”。只是這油(you)光發亮(liang)的紅色丸子實在(zai)是誘人(ren),被記者死磨硬泡才終于替自(zi)己的產(chan)品“代言”。

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人(ren)來人(ren)往,歲(sui)月白頭。76歲(sui)的謝(xie)興雲賣了60年的菜,儼然成了這條老街上的一個(ge)標志。時(shi)間流逝(shi),讓她從意(yi)氣風發的少女變成了白發蒼蒼的老人(ren),永遠不變的,只有(you)眼(yan)前這一攤自(zi)己手植(zhi)的蔬菜,往來的人(ren)對著(zhou)年老的她,把問候留下,然後把生活“買(mai)”走(zou)。

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姜慧“好(hao)呷猴”的發展堪稱“野蠻(man)生長(chang)”,一開始,她不huai)親zi)己做(zuo)了一個(ge)家庭廚(chu)房,自(zi)己做(zuo)一些婁底特色小吃,2016年成立公司後,迅(xun)速發展成為在(zai)全婁底都jia)you)名氣的食(shi)品企業。這里生產(chan)的豆干(gan),是姜慧聘了貧困村的村民幫她手工烤制的,她的牙簽牛肉,只取(qu)冷水江黃牛肚子上僅有(you)的40斤肉。現在(zai),跟(gen)她合xian)韉牡縞淘yue)來越(yue)多,產(chan)品甚至遠銷(xiao)韓國(guo),日本,馬來ci)餮ya)。帶著(zhou)鄉人(ren)寄托走(zou)向未來,姜慧很(hen)有(you)信(xin)心。

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讓回憶跨(kua)越(yue)時(shi)光,讓夢想照進現實。當外出工作的人(ren)越(yue)來越(yue)多,那些兒時(shi)的味(wei)道就更加(jia)讓人(ren)心心念念,難以忘懷。讓家鄉的味(wei)道走(zou)向全國(guo),讓異(yi)鄉人(ren)也能跨(kua)越(yue)地域和時(shi)光的阻隔,品嘗一口爽烈的麻辣,是張湘峰最(zui)初(chu)的夢想。現在(zai),夢想正一步步變為現實,他生產(chan)或(huo)代理的麻辣牛肉、豆干(gan)、魚仔xiao) 踔潦親zui)不易保存的嗦螺、紅湯牛肉粉,都在(zai)他的推廣下在(zai)京東(dong)等(deng)電商平jiao) 舐簟#ㄕ拋右鄧正可(ke) 袁(yuan)雅琴(qin))

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